前編では、一日に必要な糖質摂取は「主食＝デンプン」で、とお勧めしました。実は、主食の極端な摂取制限は、死亡率を上げてしまう可能性が報告されています。一方、飲料や菓子などに含まれる「甘い糖質＝糖類」は、健康への様々な悪影響が懸念されるため要注意な糖質です。
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